慢性肾功能衰竭(chronic renal failure，CRF),又称慢性肾功能不全，是指各种原因造成的慢性进行性肾实质损害，致使肾脏明显萎缩，不能维持其基本功能的病理生理改变的临床综合征。从原发病起病到肾功能不全的开始，间隔时间可为数年到十余年。慢性肾功能衰竭是肾功能不全的严重阶段。慢性肾功能衰竭影响到各个系统和器官，可引起水，电解质，酸碱平衡紊乱、糖，脂肪，蛋白质和氨基酸代谢障碍、各系统功能障碍等多种临床病变。临床表现复杂，治疗非常困难，死亡率极高。

现代医学对CRF（慢性肾功能衰竭）的治疗基本上有以下几种：

①、在已衰竭的肾脏基础上采取如饮食、药物、透析等内科治疗方法来改善患者的肾功能。当前临床普遍采用的透析治疗法，但其仅能替代正常肾脏的部分功能，不能完全具备天然肾脏的各种复杂功能，而且还会导致一些常见并发症；

②、移植一个新的肾脏，此方法优于内科所有疗法。但是，移植术后仍有肝肾毒性、消化道溃疡、恶性肿瘤等并发症发生。

③、生物人工肾，包括两个方面：生物人工肾小管和生物人工肾小球的研究，目前取得了不错的效果。但仍存在构建的 BRK 体积必须适合值于体内，种植细胞的长期存活、转染细胞抗凝活性及调节、BRK 效能长期保存等关键的问题有待解决。因此寻找一种既可以缓解疾病又适合CRF（慢性肾功能衰竭）病人长期服用的安全食疗方法具有重要的意义。

近年来，国内外对食疗法延缓CRF（慢性肾功能衰竭）病的研究逐渐成为热点。合理的饮食不仅可以保证患者的日常所需，还可以促进患者的康复，对肾病患者是非常重要的。

驼乳富含各种营养物质，溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白含量均高于牛乳，在控制高血压、改善动脉硬化和骨质疏松方面也具有积极的效果。王晶等通过对73位肾病患者服用驼乳进行疗养表明，驼乳对肾病患者的治疗可以起到一定的治疗作用。李建美、潘蕾等在王晶等证明了驼乳可以治疗大鼠CRF（慢性肾功能衰竭）的基础上，用不同的发酵驼乳来治疗大鼠的CRF（慢性肾功能衰竭），发现驼乳与益生菌对大鼠CRF（慢性肾功能衰竭）的治疗有很好的协同作用；潘蕾、王晶等采用腺嘌呤复制慢性肾功能衰竭大鼠模型，以驼乳作为受试物进行灌胃干预，经过 28d （天）的动物实验表明，驼乳可降低大鼠 Scr（血清肌酐）、BUN （血尿素氮）水平，减缓 UP（向上），调节 Ca（钙）、P（磷） 的含量，提高 SOD（超氧化物歧化酶）、TP（总蛋白）水平，具有保护肾功能的作用，对慢性肾功能衰竭有缓解作用。因此，长期饮用驼乳可预防和防止患肾疾病的危险，对肾病患者来说驼乳是非常好的绿色食品。

Scr（血清肌酐）：准确名称是血肌酐，血肌酐一般认为是内生血肌酐，内生肌酐是人体肌肉代谢的产物。在肌肉中，肌酸主要通过不可逆的非酶脱水反应缓缓地形成肌酐，再释放到血液中，随尿排泄。因此血肌酐与体内肌肉总量关系密切，不易受饮食影响。肌酐是小分子物质，可通过肾小球滤过，在肾小管内很少吸收，每日体内产生的肌酐，几乎全部随尿排出，一般不受尿量影响。临床上检测血肌酐是了解肾功能的主要方法之一，是肾脏功能的重要指标，血清肌酐升高意味着肾功能的损害。

指标：(血肌酐正常值各个医院的衡量标准不一样，具体请参照检测医院的正常参考值。)空腹12小时取静脉血。一般来说：男性：44～133μmol/L女性：70～106μmol/L

BUN （血尿素氮）：也叫“尿素氮”，血浆中除蛋白质以外的一种含氮化合物，它从肾小球滤过而排出体外。在肾功能不全失代偿时，BUN将升高。所以临床以将其作为判断肾小球滤过功能的指标

指标：尿素氮正常值为2.86-7.14 mmol/L，测定值会因饮食的内容而有所变动。

SOD（超氧化物歧化酶）：是生物体系中抗氧化酶系的重要组成成员，广泛分布在微生物、植物和动物体内

TP血清总蛋白（Total Protein），可分为白蛋白和球蛋白两类，在机体中具有重要的生理功能，血清总蛋白的测定是临床生化检验的重要项目之一。血清蛋白具有维持血液正常胶体渗透压和PH、运输多种代谢物、调节被运输物质的生理作用和解除其毒性、免疫作用以及营养作用等多种功能。血清总蛋白不仅可用于机体营养状态的监测，还可用于疾病的诊断及鉴别诊断。

指标：血清总蛋白的正常参考值：60～80g/L（6.0～8.5g/dl）