类风湿关节炎（RA）是一种慢性自身免疫性疾病，伴有严重的滑膜炎症，最终导致软骨和骨骼的损坏以及限制关节活动度的骨骼生长。炎症在关节炎的发病机制中起着重要的作用。越来越多的证据表明，促炎细胞因子（如TNF-α和IL-6）在引起自我永存的关节炎症和关节破坏中起着作用。另外，促炎细胞因子可以激活几种炎症转导途径，包括促分裂原活化蛋白激酶（MAPK）。MAPK家族包括p38MAPK，细胞外信号调节激酶（ERK）和c-Jun N端激酶（JNK），据报道它们在RA患者的滑膜中被激活。RA的主要治疗手段包括糖皮质激素，生物疗法和抗风湿药物，这些药物已被证明可有效治疗这种疾病。然而，长期治疗期间这些药物的不良作用和高成本被认为是主要缺点。因此，正在研究新的治疗方法，特别是副作用少的新治疗方法。骆驼乳（CM）可能代表潜在的候选人。CM由于具有高含量的维生素C和E以及锌和硒，具有独特的抗氧化性能。CM中高水平的乳铁蛋白可以解释其显着的抗炎和抗氧化特性。此外，增加的IgA、IgM和纳米抗体的数量已在CM中得到表征。据报道，在实验和临床环境中，CM对糖尿病、糖尿病肾病、酒精性肝损伤、脂肪性肝炎和炎症性肠病具有保护性镇痛作用。CM对糖尿病小鼠的氧化还原状态和免疫细胞也有良好的作用。综上所述，CM的显着抗氧化和抗炎特性鼓励研究者们研究其在实验性RA中的功效。借助佐剂诱导的关节炎模型研究了CM的潜在抗关节炎作用，佐剂诱导的关节炎模型是公认的免疫介导的关节炎模型。研究表明，向大鼠注射FCA表现出明显的关节炎特征，其后爪直径在第4天急剧增加可证明这一点，该现象持续到研究结束（第21天；图1A）。这些动物的关节炎指数得分也增加了，显示出整个足爪和脚踝明显的肿胀和充血;此外，大鼠患有严重的关节炎疼痛，导致步态异常，表现为动物步态得分的增加（图1C）。有趣的是，与关节炎组相比，CM在第8、14、19和21天分别减轻了41%、39%、47%和51%的脚掌水肿的发展。此外，CM还可通过降低关节炎指数53.2%和步态抑制指数60%来减轻关节炎疼痛。这些作用与参照药物的作用相似，如：双氯芬酸。

图1骆驼乳能改善佐剂诱导的大鼠关节炎。（A）骆驼奶灌胃21天对佐剂性关节炎大鼠足水肿的影响。(B)第21天骆驼奶对关节炎指数评分的影响。(C)第21天撞击动物的步态评分。（A)的参数值表示为均值±SEM (n=6-8)，(B)和(C)中的非参数值表示为中位数(n=6-8)。*与对照组gp的差异有统计学意义(p<0.05)，与关节炎gp的差异有统计学意义(p<0.05)。AA；佐剂性关节炎，CM；骆驼奶，DF；双氯芬酸。